هل تبحثين عن طبق مناسب للغداء، شهي ومغذي ويحتوي على الالياف والكربوهيدات اللازمة؟ حضّري مع موقع أنوثة ورق عنب.
المقادير:
- كيلوغرام ورق عنب
- كوب زيت زيتون
- 3 اكواب أرز مصري
- كمشة بقدونس ناعم
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- بهارات مشكّلة
- بصلتان
- حبتان طماطم
- حبتان بطاطا
- حبتان ليمون
طريقة التحضير:
- إغسلي ورق العنب جيداً وفي نفس الوقت انقعي الأرز في ماء فاتر جيداً.
- اخلطي الارز مع البقدونس، الطماطم والبصل. أضيفي إليه الزيت، الليمون والبهارات.
- احشي كل ورقة وغلّفيها بشكل رول.
- ضعي شرائح من البطاطا والطماطم في أسفل قدر الطبخ، وصفّي ورق العنب.
- أضيفي إلى القدر الماء المتبقي من حشوة الورق العنب حتّى يغطيه.
- ضعي فوقه غطاء، وخفّفي النار بعد الغليان مدة نصف ساعة تقريباً.