هل تريدين تحضير الدجاج بطريقة جديدة؟ اليكّ وصفة يخنة الدجاج المكسيكي لتحضّريها في أقرب وقت على مائدتك.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من الدجاج المقطع
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة
- حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة
- كوب من الفطر المقطع
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقة كبيرة من الاوريغانو
- ملعقة كبيرة من البهارات
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من مرق الدجاج
طريقة التحضير:
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت مع الفليفلة بأنواعها الثلاثة واتركيها على النار حتى تذبل.
- ثم اضيفي اليها البصل والملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب الى ان تتجانس المكونات.
- بعدها ضعي الفطر المقطع، ومعه الاوريغانو والبهارات المختلفة، وتابعي التقليب على نار متوسطة.
- بعد الانتهاء، ضعي الدجاج واستمري في التقليب الى ان ينضج تماماً، ثم ضعي المكونات في قدر كبير واغمريها بالماء واضيفي اليها المرق.
- اتركيها على النار حتى تجف الماء وتمتص المكونات المرق، ثم ارفعيها وقدميها ساخنة على المائدة.
