الأرز من افضل المكونات التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ومع الكثير من الاطباق. ويقدم لك اليوم موقع أنوثة طريقة عمل الارز بالخلطة .
المقادير:
- 3 أكواب أرز
- ربع كوب سكر
- ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
- 3 ملاعق صغيرة ملح
- كوب ونصف مرقة دجاج ساخنة
- كوبان ماء مغلي
- ربع كوب زبدة
- ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة
- ربع كوب زبيب
- ربع كوب صنوبر
- ربع كوب بندق مقشر محمص
- ربع كوب لوز مقشر
طريقة التحضير:
- ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة منخفضة. ثمّ اضيفي الأرز وقلّبيه مدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح ذهبي اللون.
- اضيفي السكر، القرفة، الملح، الزبيب والصنوبر إلى الأرز وقلبيه جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
- اضيفي مرقة الدجاج والماء المغلي إلى الحلة واطهيه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم اخفضي النار على أقل درجة حرارة واتركيه ليطهي كما تطهين الأرز العادي المفلفل.
- في وعاء متوسط، ذوبي ملعقة الزبدة على نار متوسطة واضيفي إليها المكسرات وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
- ضعي الأرز فى طبق التقديم، ثم زيني السطح بالمكسرات المحمصة.