الجبنية

– أخلطي الدقيق والخميرة مع بعض ثم أضيفي الزيت، الحليب والجبنة واعجني جيداً، لتصبح العجينة لينة قليلاً ولكن غير سائلة.

– اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة على الأقل. ثمّ افردي العجين بالشوبك وقطّعيها بأشكال مربعة، على أن تقليها فور فردها بالزيت لتحمّر.

– غمّسي حلى الجبنية وهي ساخنة في القطر البارد ثم قدّميها.