كفتة البطاطس

1. يقشّر البطاطس ويقطّع إلى مكعبات صغيرة من ثمّ توضع في إناء.
2. يملىء الإناء بالماء حتّى يغمر البطاطس ويترك على نار هادئة حتى الغليان.
3. بعد أن التأكد من نضوج البطاطس وسلقها جيداً ترفع من على النار.
4. يصفّى البطاطس من الماء ويضاف إليها  الكزبرة والثوم والبقدونس والكركم والملح والفلفل الأسود.
5. بواسطة ملعقة كبيرة أو أداة الهرس تهرس البطاطس حتّى تصبح ناعمة.
6. تشكّل البطاطس المهروسة على شكل كرات أو أصابع حسب رغبتك ثم تثقب من المنتصف ويوضع بداخلها جبنة الشيدر.
7. تدهن البطاطس بالبيض ثم تقلّب بالبقسماط.
8. يحمّى الزيت في مقلاة على النار من  ثم تقلى كرات أو أصابع الكفتة فيه وترفع منه بعد أن تأخذ اللون الذهبي حيث تصبح جاهزة للأكل.

تعلمي أيضاً طريقة عمل سلطة البطاطس