تحبّ النساء التنويع في أنواع اللحوم المقدّمة على سفرتهن. لذا، يقدم لك موقع انوثة اليوم طريقة تحضير الكفتة المقلية والتي يمكن ان تقدّمي الى جانبها الرزّ أو السلطة كما تحبين.
المقادير:
- حبّتا بصل مبشورة
- كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب شبت مفروم
- كيلوجرام لحمة مفرومة
- القليل من الملح والفلفل
- رشة بهارات
- كوب دقيق
- كوب بقسماط
- بيضتان مخفوفتان
- كوب زيت
طريقة التحضير:
- أخلطي البصل مع البقدونس، الشبت، اللحمة، الملح، الفلفل والبهارات. اعجني المزيج جيداً حتى يتجانس.
- شكّلي من الخليط كفتة بيضاوية، ثمّ أخلطي الدقيق والبقسماط في وعاء وضعي البيض المخفوق في وعاء آخر.
- غمّسي كل حبّة كفتة في البيض ثم في خليط الطحين والبقسماط، حتّى تنتهي الكمّية.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك قبل القلي.
- حمّي الزيت على نار عالية واقلي الكفتة لتصبح بنّية اللون.
- ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثمّ قدّمي.
