في حال كنت تتبعين حمية غذائية معيّنة، فلا بد من أن تناول الحلويات ليس بالأمر المحبذ، ولكن تحضير الكيكة الماربل لا يتطلب الكثير من الوقت ولا تحوي الكثير من السعرات الحرارية، إليك كيفية تحضيرها منزلياً.
المقادير:
- كوبان من الطحين
- كوب من السكر
- كوب من الزبدة المذوبة
- نصف كوب من الحليب السائل
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- 5 بيضات
- ملعقة كبيرة من النشا
- 3 ملاعق صغيرة من البايكينج باودر
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- ملعقتان كبيرتان مربى المشمش
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى في تحضير الكيكة الماربل تكون من خلال مزج بياض البيض مع الملح والسكر بطريقة جيدة.
- بعدها، إمزجي صفار البيض في وعاء مختلف، مع الفانيليا وما تبقى من السكر، وأضيفي إليه لاحقاً الزبدة مع الإستمرار في الخفق، ومن ثم المربى. ولا تنسي الحليب ايضاً، واستمري بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- ومن ثم أضيفي أيضاً الطحين مع البايكينج باودر والنشا وتابعي الخفق إلى أن تتماسك المكوّنات.
- خذي كمية متوسطة من المزيج وضعيها في وعاء مختلف، وأضيفي إليها الكاكاو واحركي جيداً، حتى يصبح لونها بنياً.
- في قالب الحلوى المخصص لها والمدهون بالقليل من الزبدة ومع قليل من الطحين لمنع التصاق القالب، صبي المزيج الأول بالكامل، ثم إبدئي بصب مزيج الكاكاو رويداً رويداً مع صنع تموجات مختلفة، حتى يتسرّر إلى العمق.
- أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه حتى ينضج بالكامل.
