تعلمي كيفية تحضير المطبق باللحم المفروم في البيت وقدمي لعائلتك أشهى المأكولات على الطريقة السعودية.
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بهار
- نصف كوب كرات مفروم
- نصف كوب طماطم مفروم
- 2 بيض مخفوق
- ملح حسب الرغبة
- عجينة مطبق أو رقائق سمبوسة جاهزة
طريقة التحضير:
- يقطّع البصل ويشوّح بالزيت على النار.
- يوضع اللحم المفروم مع البصل ويقلّب حتى ينضج.
- يضاف الملح والبهار إلى اللحم والبصل.
- ترفع الحشوة عن النار ويضاف إليها الكرات والطماطم وتترك جانباً.
- تفرد الرقائق وتوضع بشكل أفقي وعمودي حتى يتكون شكل مربع في الوسط.
- يسكب مقدار ملعقتين من الحشوة في الوسط أي في المربع.
- تلف أطراف الرقاقات الأفقيّة على الحشوة ثمّ تطوى أطراف الرقاقات العاموديّة على بعضها للحصول على شكل مربع.
- يدهن القليل من البيض على الأطراف كي تلتصق العجينة.
- يوضع الطبق في صينية ويدخل إلى الفرن حتّى تصبح ذهبية اللون.
undefined
