الممبار او الفوارغ من المأكولات العربية الشعبية المرغوبة جداً، واذا كنت تريدين تحضير الممبار فالخطوات ليست صعبة وتكتشفيها عبر موقع انوثة.
المقادير:
- كيلوغرام ممبار منظف (او ما يعرف ايضاً بالفوارغ)
- كيلوغرام ارز
- كيلوغرام طماطم مفرومة ناعماً
- كوب فلفل أخضر مفروماً ناعماً
- باقة كزبرة طازجة مفرومة
- باقة بقدونس طازج مفرومة
- باقة شبث طازجة ومفرومة
- كيلوغرام بصل مفروماً ناعماً
- ملعقتان كبيرتان ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
مقادير السلق:
- حبة بصل
- ورقة غار
- 5 حبوب هيل
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- أخلطي جميع مكونات حشوة الممبار مع بعضها.
- إحشي الممبار بالمكونات المخلوطة وأغلقيه جيداً.
- ضعي الممبار في ماء مغلية على نار متوسطة ومعه مطيبات السلق واتركيه حتى يُسلق.
- صفي الممبار من الماء ثم ضعيه في مقلاة على النار مع القليل من الزيت وحمريه.إليك طريقة تحضير حنيد اللحم
