بوب كورن الدجاج

1. في وعاء، ضعي اللبن، الخردل وعصير الليمون وامزجي جيداً ثم أضيفي الملح، الفلفل، الهال، بودرة الثوم وزيت الزيتون وقلّبي جيداً.
2. في وعاء عميق، ضعي قطع الدجاج واسكبي نصف التتبيلة. قلّبي المزيج برفق ثم غلّفي بكيس نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. في وعاء، ضعي الدقيق ونصف ملعقة بايكنغ باودر. في وعاء آخر، ضعي البقسماط. وفي وعاء آخر أيضاً، التتبيلة ونصف ملعقة بايكنغ باودر.
4. غمّسي قطع الدجاج أولا بالدقيق ثم بالتتبيلة، بالبقسماط وضعبها بطبق جانبي. أتركيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
5. في مقلاة غير لاصقة، ضعي زيت ذرة غزير وعندما يسخن جيداً أسقطي قطع الدجاج بالتدريج واقليها على الجهتين.
6. ضعيها على رف شبكي ومتباعدة عن بعضها لتبرد قليلاً ولكي تصبح مقرمشة.

إليك طريقة تحضير دجاج كانتون