هل تحبين الباستا وتريدين اعدادها بطريقة شهية؟ اليك من موقع انوثة اذاً طريقة عمل باستا بالصلصة البيضاء في هذه الوصفة الشهية.
المقادير:
- كيلوغرام دجاج
- 3 مكعبات مرق دجاج
- علبة مكرونة بيني
- 1/3 كوب جبنة سويسرية مبشورة
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام دقيق القمح
- 3 أكواب حليب
- مكعب مرقة دجاج
- 25 غرام جبن بارميزان مبشور
- ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
- مقادير الصلصة البيضاء:
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام دقيق القمح
- 3أكواب حليب
- مكعب مرقة دجاج
- 25 غرام جبن بارميزان مبشور
- ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
طريقة التحضير:
- أسلقي الدجاج مع إضافة مكعب من مرقة الدجاج ماجي، انزعي عنه الجلد والعظم وقطّعيه قطع متوسطة.
- أسلقي المكرونة في 4 لتر من الماء المغلي مع مكعبين من مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة.
- لتحضير الصلصة البيضاء، ذوّبي الزبدة في قدر صغير. أضيفي إليها دقيق القمح، أتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين مع التحريك، ثمّ أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي باستمرار.
- أضيفي مكعب من مرقة الدجاج وجبن الباميزان المبشور والبهار. أتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة متماسكة.
- صفّي المكرونة من الماء ثم اخلطيها جيداً بكوبين من الصلصة البيضاء
- صبّي نصف كمية المكرونة في صينية خاصة بالفرن وغطّيها بالدجاج والكمية الباقية من المكرونة.
- أغمريها بباقي الصلصة البيضاء وغطيها بالجبنة السوسيسرية المبشورة.
- ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة.
