ليس هناك من لا يحبّ قالب من التشيز كيك اللذيذ بتعدد طبقاته بين الكريمة والمربى والبسكويت. تعلّمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير تشيز كيك بكريمة الخفق.
المقادير:
- علبة بسكويت شاي
- 150 غرام زبدة
مكونات الحشوة:
- 6 ملاعق كبيرة عصير برتقال
- ملعقتان كبيرتان بودرة جيلاتين
- 900 غرام جبنة كريمية
- 150 غرام سكر ناعم
- 400 مليلتر كريمة سائلة
- بياض 4 بيضات
للتزيين:
- كوب مربى بحسب النوع الذي ترغبين به
طريقة التحضير:
- ابدأي بدهن صينية خاصّة بالتشيز كيك بالزبدة. ضعي البسكويت المطحون مع الزبدة في قاع الصينية ثمّ في البراد.
- لتحضير الحشوة، انتقلي الى سكب عصير البرتقال في وعاء مع الجيلاتين واتركي المزيج لحوالي 5 دقائق. حضّري حمام مائي للوعاء وحرّكي حتى تذوب المكونات.
- أخلطي في وعاء الجبنة، السكر الناعم وأضيفي الكريمة برويّة. وفي وعاء آخر اخفقي بياض البيض بالشوكة.
- امزجي الخليطين سوياً ثم أضيفي بياض البيض المخفوق. وبالتالي، أسكبي الخليط النهائي فوق القاعدة وضعيه بالبراد.
- زيّني التشيز كيك بالمربى وأعيديه للبراد.
اليك كيفية عمل تشيز كيك بالتوت البري
