جريش باللبن

1. اغسلي الجريش والأرز جيّداً ثمّ ضعي البصل في مقلاة، حمّريه قليلاً في زيت أو زبدة أو سمن.
2. ضعي الرز والجريش، ثم اضيفي إليه اللبن على النار، مع استمرار التحريك حتّى يغلي. ثمّ ضعي الملح، الكمون والفلفل.
3. ضعي البصل ونتركه ليستمر في الغليان على نار هادئة جداً وإذا تشرّب اللبن ضعي الحليب.
4. يمكن إضافة الماء عند الحاجة، ولا تحرّكيه إلا عند الغرف، ويحتاج على النار ساعتين إلى ساعتين ونصف.
5. حرّكي بالخفاق ثم قدّميه، وضعي عليه السمن، أو بصل محمّر وفلفل حار. قدّميه ساخناً مع الخبز.

اليك كيفية تحضير الجريش