لا تكتمل اي سفرة دون طبق من الخبز المنزلي! لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل خبز الفينو.
المقادير:
- نصف كوب ماء
- كوب حليب
- ربع كوب زبدة
- 4 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بايكينج باودر
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- بيضة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- على النار، ضعي الماء، الحليب والزبدة لتذوب ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
- أخلطي الدقيق مع الخميرة، البايكينج باودر، السكر، الملح والبيضة.
- أضيفي المزيج الأوّل على الثاني تدريجياً مع العجن لتتشكّل لديك عجينة متجانسة.
- اعجني لمدة 10 دقائق ثمّ ادهنيها بالزيت وغلّفيها بالنايلون لتتخّمر لثلث ساعة.
- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية ثمّ افرديها جيداً ولفّيها مثل السندويش.
- ضعيها في صينية مغلفة بورق زبدة لتتخمّر وادهنيها بالقليل من الحليب السائل.
- بعد أن يتضاعف حجمها، اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
