الدجاج من افخم ما يمكن تقديمه على السفرة، مشوي، مقلي أو مسلوق. لكنّ، اليوم يقدم لك موقع أنوثة وصفة جديدة الا وهي دجاج بالكاجو.
المقادير:
- كيلوغرام من صدور الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- فصان من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر
- كوب من الكاجو
- فنجان صغير من الزيت النباتي
- للصوص نصف فنجان من الصويا
- نصف فنجان من الماء
- ملعقة صغيرة من السكر
- جزرتان مبشورتان
- حبة من الفلفل الأحمر أو الأصفر
طريقة التحضير:
- أخلطي في وعاء الملح والخل والزنجبيل والدجاج وأضيفي الدقيق واتركي الخليط ل20 دقيقة
- صبي الصويا مع الماء والسكر في وعاءء على حدة
- حمصي الكاجو حتى يتحول الى اللون البني
- سخني الزيت وصبي الثوم ومن ثم أضيفي الدجاج مع التحريك المستمر حتى تنضج وارفعيها من المقلاة
- حمري على حدة الفليفلة مع الجزر ومن ثم صبيها مع الصوص فوق الثوم في مقلاة الدجاج واخلطي المكونات حتى تتجانس
- صبي الدجاج في صحن وزينيه بالكاجو والبصل الأخضر
