لا يكتمل طبق الدجاج دون طريقة الشواء الصحيحة، بالفرن او على الفحم! لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل دجاج على الفحم.
المقادير:
- نصف دجاجة
- نصف كوب ماء
- نصف بصلة مفرومة
- فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
- نصف ليمونة
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة
- ربع ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- نظّفي الدجاجة جيداً، ثمّ اصنعي ثغرة كبيرة بها، وضعي داخلها باقي المقادير.
- اتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- اشويها في الفرن حتى تشقرّ وقلّبيها.
- اثناء هذا الوقت، حمّي الفحم على النار وضعي الدجاج على الصينية مع رشة زيت ثم ضعي الصينية على الفحم مع التقليب حتى النضوج.
