الباذنجان والبطاطس من الخضار المفيدة جداً، التي تمدّ الجسم بالالياف والبروتينات المغذية. حضّري مع موقع أنوثة سلطة الباذنجان والبطاطس.
المقادير:
- كوبان من مكعبات البطاطا
- كوبان من مكعبات الباذنجان
- كوب من الفلفل الاخضر
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة دبس رمان
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- فص ثوم
- رشة كمون
- رشة سماق
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مكعبات البطاطا والباذنجان وشرائح الفلفل الاخضر
- ضعي البطاطا والباذنجان والفلفل في وعاء
- امزجي الزبادي مع عصير الليمون، دبس الرمان وفص الثوم المهروس
- رشي الكمون والسماق والملح فوق الصلصة وقلبي جيداً
- اسكبي الصلصة فوق السلطة، حرّكي ثم قدمي
