العدس من الحبوب المفيدة جداً على الصعيد الصحي، فهو يوفّر المعادن الضرورية للجسم إذ يمده بالقوة والنشاط. وفي هذا الإطار، موقع أنوثة يطلعك على طريقة تحضير سلطة العدس.
المقادير:
- كوبان من العدس
- حبتا أفوكادو
- 6 عيدان من النعناع الطازج
- بصلة خضراء
- مكعب مرقة خضار
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال سلق العدس على نار خفيفة، مع إضافة مرقة الخضار الى القدر حتى تنضج تماماً، ثم اتركيه جانباً بعد تصفيته ليبرد.
- في هذه الاثناء، قطّعي البصلة والأفوكادو، ولا تنسي أن تفرمي أوراق النعناع بطريةق غير ناعمة.
- وفي وعاء صغير، إمزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الاسود والكمون، وحرّكي جيداً الى أن تتجانس المكونات في ما بينها.
- في قدر أكبر حجماً، إمزجي العدس المسلوق مع البصل والأفوكادو والنعناع، وقلّبي جيداً حتى تختلط في ما بينها، وأضيفي اليها الصوص التي اعددتها سابقاً.
- قلّبي المكوّنات مع بعضها البعض وصبيها في طبق التقديم وقدّميها على المائدة.
