سلطة الهندباء الخضراء

1. – ضعي الهندباء في وعاء ضيّق مليء بالماء لمدة 4 ساعات، واحرصي على أن تكون عيدانها إلى أسفل، وأوراقها إلى الأعلى. هذه الطريقة تساعد على تحليتها. 
2. – بعدها قطّعي الهندباء إلى قطع صغيرة، ومن ثم البيض والطماطم قطّعيها إلى شرائح رفيعة. 
3. – في وعاء متوسط الحجم إمزجي المكوّنات كلها سوياً، وأضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والنعناع اليابس وعصير الليمون وامزجي جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها. 
4. – بعد ذلك صبّيها في وعاء التقديم، وأضيفي إليها زيت الزيتون.

طريقة تحضير سلطة الحلوم والجرجير