سلطة بيض وبطاطس

1. في البداية، إسلقي البطاطس على حرارة متوسطة، مع إضافة الملح إليها، واتركيها حتى تغلي.
2. في هذه الاثناء، قطّعي البصل الأخضر والأحمر إلى شرائح، واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
3. بعد الإنتهاء من سلق البطاطس، أزيلي قشرها وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة، وأضيفي إليها البصل بنوعيه.
4. صبّي فوقها زيت الزيتون مع الكمون والملح والفلفل الحلبي، وعصير الليمون، وقطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعيها مع المكوّنات هذه.
5. لا تنسي أن تضيفي النعناع والبقدونس المفروم خشن، وقلّبي حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
6. أنقلي السلطة إلى طبق التقديم، وزيّني أعلاها بالبيض المقطع إلى شرائح. 

كيف تعدّين سلطة الباذنجان والبطاطس؟