إذا كنت من محبّي البيتزا على أصولها، ليس من الضروري التوجّه الى إيطاليا لتذوقها لأنّنا سنُقدّم لكِ من مطبخ أنوثة طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطاليّة. فمن المؤكّد أن هذه الصلصة ستكون مميّزة هذه المرّة لتحضير هذا النوع من الأطباق والإستمتاع بِطعمها المميّز والشهي.
المقادير:
- 5 حبّات طماطم متوسطة الحجم
- حبّتان بصل
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- ملح بحسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نثف ملعقة من الفلفل الأسود
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- ريحان طازج
طريقة التحضير:
- في البداية عليكِ غسل الطماطم جيداً بالماء، ومن ثمّ نزع قشورها الخارجية وتقطيعها لمربعات متوسطة الحجم.
- قطعي البصل أيضاً لمربعات صغيرة وإهرسي الثوم. أمّا بالنسبة للحبق الطازج، فبعد غسله جيداً بالماء قطّعي الأوراق حتّى تصبح صغيرة وناعمة.
- الآن ضعي زيت الزيتون في القدر على نار متوسطة، وبعدها البصل مع الثوم وإنتظري حتّى يشقر لونها.
- زيدي الطماطم وحركي المزيج، ومن ثمّ يجب تغطية القدر حتى تنضج الطماطم.
- بعد خمس دقاق تقريباً يمكنكِ إضافة الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم والزعتر الجاف.
- زيدي الريحان الطازج وإمزجي كل المكونات جيداً.
- أصبحت صلصة البيتزا على الطريقة الإيطاليّة جاهزة للإستعمال.
