هل ترغبين بتحضير بعض أشهى أنواع الحلويات العربية التي تعتبر من أفضل الأنواع وأكثرها شهيّة، وهي كنافة مبرومة بالفستق؟ إليك في هذا المقال من موقع أنوثة، أفضل طريقة يمكنك اعتمادها لتحضير كنافة مبرومة بالفستق وتقديمها إلى أفراد أسرتك.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من عجينة الكنافة
- نصف كيلو من الفستق الحلبي
- كوبٌ ونصف الكوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من السمن الحيواني
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من السمن الطبيعي
- كوبٌ من القطر
طريقة التحضير:
- يبدأ تحضير كنافة بمبرومة بالفستق من خلال هرم الفستق إلى قطع صغيرة جداً كي تتمكّني من استعمالها في التحضير للحشوة لوضعها داخل الكنافة.
- في وعاء متوسّط الحجم، ضعي الفستق المطحون مع السكر والسمن وحرّكيه جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات وتمتزج جيداً مع بعضها البعض.
- ثم خذي القليل من عجينة الكنافة الرقيقة، وضعيها في صينية مستطيلة وادهني وجهها بالسمنة الطبيعية وضعي الحشوة في وسطها مع مدّها على طول العجينة.
- بعد ذلك، إبدئي بلفّ العجينة بشكل دائري وبالطول كي تحصلي على لفّة طويلة من الكنافة المبرومة بالفستق، ومن ثم إحرصي على تكرار هذه العملية إلى أن تنتهي من العجينة كاملة.
- ضعي الزيت فوق اللفائف التي أعددتها، وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسّطة إلى أن يتحوذل لونها إلى البنيّ الداكن.
- بعد إخراجها من الفرن، ضعي القطر فوقها، وثم قطّعيها غلى قطع مختلفة سواء صغيرة أو متوسّطة الحجم وفق ما ترغبين.
