الملوخية من اكثر الاكلات المغذية، حيث أنها تحتوي على الاعشاب، الدجاج والارز، وبالتالي الالياف، البروتين والكربوهيدرات. حضّري مع موقع أنوثة هذه الطبخة.
المقادير:
- 3 اكواب ملوخية يابسة
- نصف كيلوغرام دجاج
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملح حسب الرغبة
- 4 اكواب مرق دجاج
طريقة التحضير:
- اسلقي الدجاجة في قدر. وفي قدر آخر، ضعي السمنة والملوخية على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التقليب.
- اضيفي فوق الملوخية الثوم المدقوق، الكزبرة، البهار ثمّ المرق.
- ارفعي النار قليلاً واتركيها لتغلي لربع ساعة. ثمّ قطّعي الدجاج واضيفي الملح للملوخية وقلّبي.
- اضيفي الدجاج واتركيه 5 دقائق وأطفأي تحتها. ضعي الأرز مع الدجاج والملوخية وقدمي.
