يعد البرجر من أشهى الوجبات التي يتهافت الكبار كما الصغار الى تناولها في المطاعم! لكي تتجنبي الأكل خارجاً نقدم اليك طريقة عمل الهمبرغر في البيت بخطوات سهلة.
المقادير:
- كيلو لحم بقري
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 بيضة
- 1 حبّة بصل مفرومة
- فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- قرن فلفل حار أخضر مفروم
- رشة قرفة
- بهارات مشكلة
- القليل من زيت القلي
لساندويش الهمبرغر:
- خبز البرجر
- شرائح من الطماطم
- ورق خس
- حلقات من البصل
- مايونيز
- جبنة شيدر
طريقة التحضير:
- يفرم اللحم مجددا ليصبح ناعما مع البصل في الماكينة.
- تخلط البيضة مع الفلفل الأخضر والطّحين والملح والبهارات وتوضع مع اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالخلط.
- يقرص اللحم إلى أقراص دائرية كبيرة قليلاً بواسطة راحة اليد أو تقرّص بإستخدام حلقة معدنيّة.
- توضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الى الفرن أو تقلى على النار مع تقليبيها على الوجهين الى أن تنضج.
- يفتح خبز الهمبرغر من النّصف ويوضع في داخله كلّاً من المايونيز وورقة الخس، ثمّ قرص اللحمة، والجبنة من ثم حلقة بندورة و بصل.
- تقدم البطاطس المقلية مع البرجر جانباً.
