من الحلويات الشهية التي يستمتع بتناولها الكبار كما الصغار، هي تشيز كيك، وموقع أنوثة يطلعك في هذا المقال على أبرز خطوات تحضير تشيز كيك زبادي.
المقادير:
- علبة من البسكويت السادة
- علبتان من اللبن الزبادي
- 7 أكواب من بودرة الحليب
- مغلفان من كريم الكراميل
- كوبان من السكر
- 9 حبات من الجبن الكريمي
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين
- 3 بيضات
- كوبان من الماء
- 3 ملاعق من النسكافيه
طريقة التحضير:
- كسّري قطع البسكويت السادة في وعاء متوسط الحجم، وامزجيه مع الزبدة المذوبة إلى أن تحصلي على عجينة من البسكويت، ثم رصّي طبقة منها في قعر الصينية.
- في وعاء مختلف متوسط الحجم، ضعي الزبادي مع الحليب والسكر، وامزجي جيداً، ثم أضيفي إليه الطحين والبيض والجبن الكريمي، وامزجي جيداً إلى أن تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعدها، ضعي هذا المزيج أعلى طبقة البسكويت ومدّه بطريقة متساوية.
- حضّري الفرن في هذه الأثناء على حرارة تصل حتى 200 درجة مئوية، وأدخلي الصينية لمدة 20 دقيقة إلى أن تتماسك الطبقة العليا وتجمد.
- في هذه الأثناء، حّري الطبقة من كريم الكراميل والنسكافيه، من خلال مزجها سوياً على نار خفيفة، مع الإستمرار في التحريك إلى أن يغلي مرات عديدة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد قليلاً، ضعي هذه الطبقة فوقها قبل وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتصبح جاهزة للتقديم.