سلطة الفتوش
سلطة
سلطة الفتوش
تارت الليمون
حلويات
تارت الليمون

سلطة الشيف الفرنسية

الإثنين، 24 فبراير 2014

إليك طريقة سهلة لتحضير سلطة الشيف الفرنسية الشهية، مع صدر الدجاج وشرائح الحبش

المقادير:

  • 2 صدر دجاج مسلوق ومقطع
  • 5 شرائح من التركي المدخّن أو الحبش
  • 1 كوب جبنة الشيدر المبروشة
  • 1 خسّة أيسبرغ
  • 10 حبّات فطر طازج
  • 2 حبّة بندورة (طماطم) مقطّعة الى شرائح رفيعة
  • 1 حبّة خيار مقطّعة الى شرائح رفيعة وطويلة
  • علبة ذرة صغيرة

للصلصة:

  • - نصف كوب زيت زيتون
  • - ربع كوب خلّ أبيض
  • - ربع كوب خلّ بلزاميك
  • - ربع كوب عصير ليمون
  • - 1 ملعقة صغيرة ملح
  • - 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 صدر دجاج مسلوق ومقطع
  • 5 شرائح من التركي المدخّن أو الحبش
  • 1 كوب جبنة الشيدر المبروشة
  • 1 خسّة أيسبرغ
  • 10 حبّات فطر طازج
  • 2 حبّة بندورة (طماطم) مقطّعة الى شرائح رفيعة
  • 1 حبّة خيار مقطّعة الى شرائح رفيعة وطويلة
  • علبة ذرة صغيرة

للصلصة:

  • - نصف كوب زيت زيتون
  • - ربع كوب خلّ أبيض
  • - ربع كوب خلّ بلزاميك
  • - ربع كوب عصير ليمون
  • - 1 ملعقة صغيرة ملح
  • - 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. أفرمي الخسّ الى شرائح رفيعة وطويلة
  2. قطّعي البندورة الى شرائح رفيعة أو دائرية، وقطّعي الخيار أيضاً الى شرائح طويلة
  3. قطّعي الفطر بشكل دائري على أن تكون القطع رفيعة أيضاً
  4. ضعي الخسّ في وعاء كبير وزيّني الأطراف بالبندورة من جهة، والخيار من جهة أخرى، والفطر من الزاوية الثالثة، والذرة من الزاوية الرابعة، ووزّعي الحبش بطريقة متساوية بين الزوايا
  5. زيّني وجه الخسّ بالدجاج ومن ثمّ بالجبنة

للصلصة

ضعي المكوّنات كلّها في وعاء عميق: الزيت والخلّ الابيض وخلّ البلزميك والفلفل الأسود وعصير الليمون والملح والثوم. أخلطيها جيّداً وضعيها في إبريق خاصّ للصلصة.