في مناسبات مختلفة يتم تقديم المعمول التقليدي الذي يحتوي على التمر أو الجوز او الفستق، ولكن ماذا عن المعمول بالنوتيلا؟ اليك هذه الوصفة من مطبخ أنوثة لتجربته.
المقادير:
- ربع كيلوغرام من السميد
- كوبان من السمن
- كوبان من الزبدة
- 3 اكواب من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب
- ملعقة صغيرة من اليانسون
- كوب من الحليب السائل
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ربع ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 3 اكواب من النوتيلا
طريقة التحضير:
- لتحضير المعمول ابدئي أولاً باعداد العجينة حيث تمزجين المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء كبير وتخلطينها الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- اتركيه جانباً الى حين ترتح العجينة، ثم اضيفي اليها ماء الزهر وماء الورد واخلطيها جيداً.
- من ثم اصنعي كرات متوسطة الحجم وفي داخلها ثقب متوسط الحجم، وضعي فيه القليل من النوتيلا ثم اعيدي اطبقاها جيداً.
- استمري على هذه الحال الى ان تنفذ الكمية، ثم صفيه في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمنة.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج وتتحمر، ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد قبل التقديم.
