الدجاج من اكثر المكوّنات التي تدخل في تحضير الطبخات المتنوّعة، ولكن ما رأيك هذه المرة بتحضير طبق مبتكر وغير اعتيادي؟ اليك وصفة الدجاج بالبرتقال والتي تستحق ان تجرّبيها.
المقادير:
- كوب عصير برتقال
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- نصف كوب سكر أسمر
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- كوب ونصف ماء
- كيلوغرام صدور دجاج مقطّعة
- زيت للقلي
- ملعقة كبيرة زيت التشيلي
- قشر برتقال مقطّعة
- نصف كوب فلفل أحمر حار
- ملعقة كبيرة ونصف زنجبيل مهروس
- 4 حصوص ثوم مهروسة
طريقة التحضير:
- أخلطي عصير البرتقال مع صلصة الصويا، والسكر الأسمر والنشا.
- أخلطي الدقيق مع الملح والبايكينغ باودر. وأضيفي الماء واعجني ثمّ زيدي قطع الدجاج واخلطي.
- ضعي الزيت على النار واقلي قطع الدجاج حتى تتحمرّ.
- أزيلي الزيت من المقلاة وضعي زيت التشيلي، قشر البرتقال، الفلفل الأحمر، الزنجبيل، الثوم وقلّبي لحوالى دقيقة.
- أضيفي خليط النشا ليغلي الخليط. أعيدي الدجاج للمقلاة وقلّبي جيداً.
- أسكبي الخليط في طبق التقديم ويزين وقدّميه مع الأرز.
