من السلطات الشهية والمغذية التي يمكنك تناولها في أي وقت من الاوقات، وخصوصاً في فترة الحمية الغذائية هي سلطة الحلوم المشوي التي يطلعك موقع أنوثة على الخطوات الضرورية لتحضيرها.
المقادير:
- ربع كيلوغرام من جبنة الحلوم
- كوبان من الطماطم الصغيرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبة باذنجان صغيرة
- باقة من الجرجير الاخضر
المقادير للصلصة
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من النعناع
- ربع كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- في البداية ،قومي بتقطيع الحلوم الى مكعبات صغيرة، وقطعي البذنجان الى شرائح صغيرة.
- ثم ضعي الحلوم مع الباذنجان والطماطم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الفرن حتى تنضج المكونات.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي المكونات المشوية فيها على نار خفيفة، حتى تصبح ذهبية اللون.
- في هذه الاثناء، وزّعي اوراق الجرجير الخضراء في طبق التقديم، وصبي فوقه المكونات المشوية واتركيه جانباً الى موعد استعماله.
- في هذا الوقت، حضري الصلصة للسلطة، حيث تقومين بمزج المكونات كلها سوياً في وعاء ضيق، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- ثم صبي الصلصة فوق السلطة وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها، ثم قدميها على المائدة.