البروكلي من اشهى واغنى الخضار بالفوائد، خصوصاً الالياف والفيتامينات. حضّري مع موقع أنوثة شوربة البروكلي.
المقادير:
- كيلوغرام بروكلي
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
- فصان ثوم
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- كوبان مرق دجاج
- كوب كريمة سائلة أو حليب
- 4 ملاعق كبيرة صنوبر مقلي
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- لتحضير الشوربة، إغسلي البروكلي واسلقي ¾ كميته لمدة ربع ساعة، مع تقطيع الباقي قطع صغيرة.
- تلي الخطوة السابقة تذويب الزبدة وإضافة البصل والبروكلي المقطع. قلّبي بشكل مستمرّ وأضيفي الثوم، واعيدي التقليب.
- زيدي على المكونات المرق رشة الملح والفلفل واتركيها لتغلي. بعدها خفّفي النار واتركيها 15 دقيقة.
- امزجي الشوربة في الخلاط وأعيديها على النار الهادئة.
- ضعي الكريمة، الزعتر والصنوبر وقدّمي.
