شوربة البطاطس بالجبن

1. إبدئي أولاً بتقشير البطاطس والبصل وتقطيعهما، ومن ثم ضعيهما في قدر متوسّط الحجم، وأضيفي إليهما الماء للسلق على نار خفيفة. 
2. بعد ان تنضج المكوّنات، إهرسيهما سوياً، وأضيفي إليهما مرق اللحم.
3. في وعاء مختلف، قومي بتسخين الزبدة مع الدقيق إلى أن يحمّر، ومن ثم أضيفي الحليب إليه رويداً رويداً مع التحريك باستمرار. 
4. بعدها أضيفي هذا المزيج إلى البطاطس المهروسة السابقة، واتركيهم على نار خفيفة. 
5. بعد أن تغلي المكوّنات، أضيفي الهيل والملح وتابعي التحريك إلى أن يغلي المزيج، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق إضافية. 
6. أضيفي الجبنة والبقدونس المفروم وعصير الليمون، واحركي جيداً. 
7. ثم إرفعيه عن النار وقدّميه ساخناً على مائدتك.

طريقة تحضير الذ شوربة وطبق قشطلية