اصناف مختلفة من الشوربات يمكن تحضيرها في المنزل، وهي تعتبر ذات فائدة غذائية عالية إذ تساعد في تليين الامعاء الى جاني امداد الجسم بالفيتامينات. اليك من انوثة اليوم وصفة تحضير شوربة الشمندر.
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- بصلة واحدة مفرومة
- حصان من الثوم المهروس
- 5 حبات من الشمندر
- كوبان من مرق الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع كوب من الكريمة للطبخ
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي الزيت في قدر متوسط على نار خفيفة مع البصل وقلبي جيداً حتى يذبل، ثم ضعي الثوم والشمندر المقطع وتابعي التقليب حتى تنضج المكونات.
- ثم اضيفي مرق الدجاج الى المكونات السابقة واتركيه على النار المتوسطة حتى يغلي.
- بعدها، صبي المزيج في مطحنة الطعام، واخلطيها جيداً حتى تصبح أشبه بالكريما. ثم اعيديها الى النار وضعي معها الملح والفلفل الاسود.، وقلبي جيداً لبعض الوقت.
- ثم اضيفي الكريمة للطبخ، واستمري بالتقليب على نار هادئة الى ان تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعد الانتهاء، ارفعي القدر عن النار وصبيها في اطباق التقديم وقدميها على المائدة بعد تزيينها على طريقتك.
