طريقة عمل البيتزا

1. لتحضير عجينة البيتزا ضعي الطحين المنخول في وعاء كبير واضيفي له الملح والخميرة المذوبة في القليل من الماء الفاتر وحركي الخليط جيداً ثم اضيفي له الزيت واللبن.
2. اعجني المكونات بطريقة جيدة حتى تتشكل لديك عيجنة متماسمة جيداً ملساء، ولا تلتصق بالوعاء.
3. اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى يتمدد حجمها ويتضاعف.
4. عندما يتمدد حجم العجينة، تقطع حسب الحاجة وتمد في صواني الفرن بعد أن تكوني قد دهنتي الصينية بالقليل من الزيت، افردي العجينة داخل الصينية بطريقة متساوية، ثم اضيفي اليها شرائح الطماطم والفلفل والزيتون وبقية المكونات حسب الرغبة وفي الختام يتم وضع الجبنة المبشورة.
5. ادخلي البيتزا لمدة نصف ساعة في الفرن ثم اخرجيها وقديمها ساخنة.

اليك كيفية عمل عجينة البيتزا الهشّة