خل البلسمك هو نوع من الخل الذي يتم الحصول عليه عند تخمير عصير التفاح مع العسل والخميرة. فلتحضيره، يتمّ إضافة العسل والخميرة إلى تفاح مهروس ويترك الخليط للتخمر لعدة أسابيع. ويُعتبر خل البلسمك ذو قيمة غذائية عالية، ويُستخدم في العديد من الوصفات، وكذلك خلال البرامج العلاجية.
فوائد خل البلسميك
لخل البلسمك العديد من الفوائد الغذائية والصحية، ومن بينها:
- يُعزّز مناعة الجسم ويُحارب العدوى والالتهابات.
- يُفيد في عملية الهضم ويُحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- يُعزّز صحة القلب ويُحسن من تدفق الدم ويُساعد في تقليل ضغط الدم.
- يُعتبر مضاداً للأكسدة ويُساعد في الحفاظ على صحة الخلايا.
ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناوله في حالة وجود أية حالات صحية معينة.
استخدامات خل التفاح عديدة ومتنوعة... تعرّفي عليها معنا
طريقة استخدام خل البلسميك
يمكن استخدام خل البلسمك في العديد من الأطباق لإضفاء نكهة الحمضيات المميزة عليها، ومن بين هذه الأطباق:
- تتبيل اللحوم والدواجن والأسماك قبل الطهي.
- صلصة السلطة.
- صلصة البيتزا.
- صلصة الباربيكيو.
- صلصة السمك والمأكولات البحرية.
نشير الى أنّ كمية الخل التي يجب استخدامها تعتمد على نوعية الوصفة التي تحتاج إلى إضافة الخل إليها، وعلى ذوق وتفضيل كل شخص. ومع ذلك، يمكن البدء بإضافة بضع قطرات من الخل وتذوق الطعام لتحديد ما إذا كانت الكمية المضافة مناسبة للذوق الشخصي. وبشكل عام، يمكن إضافة ما بين 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من خل البلسمك في الطبق.
