طريقة تحضير شيش طاووق بتتبيلة شهية
اطباق رئيسية
شيش طاووق بتتبيلة شهية
فول بالبيض
اطباق رئيسية
فول بالبيض

تحضير خبز التوست في البيت

الثلاثاء، 13 يناير 2015

حين تحضّرين خبز التوست منزلياً، سوف تلاحظين كيف انّ طعمه الذ لأنّه محضّر طازجاً ومن مكونات منزلية. فاليكِ الوصفة من موقع انوثة لكي تجربي تحضير التوست في البيت.

المقادير:

  • 4 أكواب دقيق منخول
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقة زبدة ذائبة أو سمنة نباتية
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة  بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة سكر
  • كوب ونصف ماء دافىء
  • 4 أكواب دقيق منخول
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقة زبدة ذائبة أو سمنة نباتية
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة  بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة سكر
  • كوب ونصف ماء دافىء

طريقة التحضير:

  1. أخلطي الملح، الخميرة، البيكنج باودر والسكر في وعاء. ثمّ ضعي 1/3 كمية الدقيق في آلة العجن.
  2. أضيفي نصف كمية الماء مع الزبدة أو السمن النباتي واخلطي جيداً. وأضيفي الدقيق المتبقي تدريجياً مع باقي الماء حتى تحصلي على عجينة لينة.  إستمري بالعجن لمدة 7 دقائق.
  3. إدهني وعاء ببعض الزيت، وضعي العجين في الوسط. غطيه بفوطة مطبخ رطبة أو نايلون التغليف. ضعيه في مكان دافىء واتركيها لتتخمر، أي من ساعة ونصف إلى ساعتين.
  4. عندما يتضاعف حجمه، إعجنيه بيديك لمدة خمس دقائق، مع رش بعض الطحين على سطح العمل. أفرديها على شكل مستطيل بنفس طول قالب التوست، ولفيها.
  5. إدهني القالب ببعض السمنة النباتية، وضعي رول العجين في المنتصف. غطّيه واتركيه ليتضاعف حجمه في مكان دافىء، لساعة تقريباً.
  6. إخبزيه في فرن حار لمدة ٣٠
  7. ٤٠ دقيقة. ثمّ أخرجي القالب من الفرن واتركيه لمدة خمس دقائق، وارفعي الرغيف من القالب وضعيه على شبك معدني حتى يبرد.

خبز بالثوم والاعشاب الطازجة